{"id":37067,"date":"2026-06-11T12:55:14","date_gmt":"2026-06-11T12:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/wolfshoehe.de\/produkt\/pizzastein-rund-oe-330-mm\/"},"modified":"2026-10-19T10:33:42","modified_gmt":"2026-10-19T08:33:42","slug":"pizzastein-rund-oe-330-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wolfshoehe.de\/en\/produktwc\/pizzastein-rund-oe-330-mm\/","title":{"rendered":"Pizzastein rund \u00f8 330 mm"},"content":{"rendered":"

Backen auf Schamotte<\/strong> ist eine der \u00e4ltesten Methoden und noch immer eine der beliebtesten. Die hohe Porosit\u00e4t des Steines l\u00e4sst ihn Feuchtigkeit aufnehmen und beim Backen wieder an dein Backgut abgeben. Dank der hervorragenden W\u00e4rmespeichereigenschaften und gleichm\u00e4\u00dfigen Hitzeverteilung gelingen knusprige B\u00f6den, gleichm\u00e4\u00dfige Br\u00e4unung und saftige Bel\u00e4ge<\/strong> ganz m\u00fchelos auch f\u00fcr mehrere Pizzen.<\/p>\n

Der runde Pizzastein<\/strong> aus lebensmittelechter Schamotte<\/strong> – f\u00fcr dein authentisches Pizzaerlebnis! Die Pizzaplatte ist ideal geeignet f\u00fcr Backofen, Grill und Pizzaofen \u2013 langlebig, nat\u00fcrlich und perfekt f\u00fcr alle, die Pizza lieben.<\/p>\n

Vorheizen<\/strong><\/h4>\n

Den Pizzastein heizen Sie im Ofen auf die h\u00f6chstm\u00f6gliche Temperatur vor. Bei einer Dicke von 3 cm dauert dies etwa 50 Minuten. Der Schamottstein h\u00e4lt die Hitze f\u00fcr mehrere Backvorg\u00e4nge, auch bei h\u00e4ufigerem \u00d6ffnen der T\u00fcr.<\/p>\n

Anwendung<\/strong><\/h4>\n

Schieben Sie den trockenen Pizzastein auf mittlerer Schiene (ggf. auf einem Backrost) in den kalten Backofen. Stellen Sie den Backofen auf die h\u00f6chste Stufe und lassen Sie den Pizzastein f\u00fcr ca. 50 Min. aufheizen. Ob der Pizzastein die richtige Temperatur hat, k\u00f6nnen Sie einfach testen: Spritzen Sie ein paar Tropfen Wasser auf die Platte. Die Fl\u00fcssigkeit muss bei der Ber\u00fchrung sofort verdampfen, dann ist der Pizzastein bereit. Legen Sie die vorbereiteten Backwaren ohne Backpapier direkt auf den hei\u00dfen Pizzastein. Der Teig klebt nicht, wenn der Stein richtig vorgeheizt ist.<\/p>\n

Reinigung & Pflege<\/strong><\/h4>\n

Wischen Sie dazu den Pizzastein vor der ersten Nutzung mit einem leicht feuchten Tuch ab. Anschlie\u00dfend gut trocknen lassen, dann k\u00f6nnen Sie mit dem Pizzabacken beginnen. Auch nach der Benutzung reinigen Sie den Pizzastein ausschlie\u00dflich mit klarem Wasser (kein Sp\u00fclmittel). Er kann sowohl kalt als auch hei\u00df mit einem Holzspachtel und einer weichen B\u00fcrste gereinigt werden. Keine spitzen Gegenst\u00e4nde oder Sp\u00fclmittel verwenden. Den Pizzastein nach der Reinigung mit Wasser mindestens eine Woche trocknen lassen, da der Stein sonst beim Aufheizen rei\u00dfen kann.<\/p>\n

Der Pizzastein der Wolfsh\u00f6her Tonwerke besteht aus Premium-Schamotte und wurde in Deutschland aus regionalen Rohstoffen gefertigt.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der runde Pizzastein<\/strong> aus lebensmittelechter Schamotte<\/strong> sorgt f\u00fcr ein authentisches Pizzaerlebnis. Die Pizzaplatte ist ideal geeignet f\u00fcr Backofen, Grill und Pizzaofen \u2013 langlebig, nat\u00fcrlich und perfekt f\u00fcr alle, die Pizza lieben.<\/p>\n

Backen auf Schamotte ist eine der \u00e4ltesten Methoden<\/strong> und noch immer eine der beliebtesten. Die hohe Porosit\u00e4t des Steines l\u00e4sst ihn Feuchtigkeit aufnehmen und beim Backen wieder an dein Backgut abgeben. 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