Pizzastein 400x300x25 mm

Description

Der eckige Pizzastein aus lebensmittelechter Schamotte in den Maßen 400x300x250 mm – für dein authentisches Pizzaerlebnis! Die Pizzaplatte ist ideal geeignet für Backofen, Grill und Pizzaofen – langlebig, natürlich und perfekt für alle, die Pizza lieben.

Backen auf Schamotte ist eine der ältesten Methoden und noch immer eine der beliebtesten. Die hohe Porosität des Steines lässt ihn Feuchtigkeit aufnehmen und beim Backen wieder an dein Backgut abgeben. Dank der hervorragenden Wärmespeichereigenschaften und gleichmäßigen Hitzeverteilung gelingen knusprige Böden, gleichmäßige Bräunung und saftige Beläge ganz mühelos auch für mehrere Pizzen.

Die Pizza kann direkt auf dem Schamottstein gebacken werden, ohne Backpapier. Der Teig klebt nicht, wenn der Stein richtig vorgeheizt ist.

Vorheizen: Der Pizzastein sollte im Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vorgeheizt werden. Bei einer Dicke von 2,5 cm dauert dies etwa 30 Minuten. Der Schamottstein hält die Hitze für mehrere Backvorgänge, auch bei häufigerem Öffnen der Tür.

Reinigung & Pflege: Der Pizzastein benötigt wenig Pflege, sollte aber nach dem Abkühlen (!) vorsichtig gereinigt werden, um Risse zu vermeiden.

Der Pizzastein der Wolfshöher Tonwerke besteht aus Premium-Schamotte und wurde in Deutschland aus regionalen Rohstoffen gefertigt.