Pizzaofen selbst Aufbauen - mit dem Backofen-Bausatz FAM 70
Ein eigener Schamottofen
Nach der Besichtigung unseres Werkes hat Pizzaiolo und Youtuber Sebastian sich den Backofen-Bausatz FAM 70 kurzerhand mit nach Hause genommen. Im Video können wir dabei sein, wie er den Steinofen selbst aufmauert – vom Mörtel anmischen bis zum Dämmen.
Die Kuppel entsteht
Der Backofen-Bausatz FAM 70 ist ein kompakter Kuppelofen, den sich handwerklich versierte Heimwerker liefern lassen und mit etwas Geschick selber aufbauen können. Wer sich das nicht zutraut, findet mithilfe unserer Ofensetzer*innen-Suche eine geschulte Fachperson ganz in der Nähe.
Sebastian Maletzke, bekannt vom Youtube-Kanal Waldis Pizza, ist nicht nur gelernter Schreiner sondern auch großer Pizzaiolo, also Pizzabäcker aus Leidenschaft, der im Netz viele Follower mit seinen Rezepten begeistert. An einem der heißesten Tage des Jahres baut er unseren FAM 70 auf einem vorher selbst gebauten Sockel auf.
Schritt für Schritt zum Pizzaofen
Die ausführliche Anleitung leitet Sebastian Schritt für Schritt durch den Aufbau des Steinofens. Nach dem Zuschneiden der Dämmplatten werden diese mit Schamottemörtel auf den Sockel aufgeklebt. Darauf legt Sebastian den Backboden und kann dann mit dem Mauern der Kuppelsteine beginnen. Dabei helfen ihm die im Bausatz beinhalteten Schablonen. Nach dem Setzen des Schlusssteins muss die Kuppel trockenen und kann dann gedämmt und verputzt werden.
Nun muss der Außenputz gut austrocknen bevor der Ofen bereit ist zum Backen von Pizza, Brot oder anderen Leckereien.
Was Sebastian in seinem FAM 70 zuerst ausprobiert ist ja wohl klar, oder?
Video „Pizzaofen selbst gemauert!"
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