Pizzastein rund ø 330 mm

Beschreibung

Backen auf Schamotte ist eine der ältesten Methoden und noch immer eine der beliebtesten. Die hohe Porosität des Steines lässt ihn Feuchtigkeit aufnehmen und beim Backen wieder an dein Backgut abgeben. Dank der hervorragenden Wärmespeichereigenschaften und gleichmäßigen Hitzeverteilung gelingen knusprige Böden, gleichmäßige Bräunung und saftige Beläge ganz mühelos auch für mehrere Pizzen.

Der runde Pizzastein aus lebensmittelechter Schamotte – für dein authentisches Pizzaerlebnis! Die Pizzaplatte ist ideal geeignet für Backofen, Grill und Pizzaofen – langlebig, natürlich und perfekt für alle, die Pizza lieben.

Die Pizza kann direkt auf dem Schamottstein gebacken werden, ohne Backpapier. Der Teig klebt nicht, wenn der Stein richtig vorgeheizt ist.

Vorheizen: Der Pizzastein sollte im Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vorgeheizt werden. Bei einer Dicke von 2 cm dauert dies knapp 30 Minuten.

Reinigung & Pflege: Der Pizzastein benötigt wenig Pflege, sollte aber nach dem Abkühlen (!) vorsichtig gereinigt werden, um Risse zu vermeiden.

Der Pizzastein der Wolfshöher Tonwerke besteht aus Premium-Schamotte und wurde in Deutschland aus regionalen Rohstoffen gefertigt.